Baracoa

La città più antica di Cuba è Baracoa, fondata da Diego Velazquez nel 1511 all'estremità orientale dell'isola. L'isolamento fisico mantenuto per quasi 4 secoli e la natura rigogliosa che la circonda le attribuiscono un aspetto deavvero unico, l'architettura originale della città si è mantenuta invarita così come si sono mantenute tradizione culinarie e culturali proprie ed indipendenti, como ad esempio l'uso legno nell'architettura tipica della città, assolutamente senza precedenti nel paese. Oltre al bellissimo ambiente naturale, degni di nota la Miel e Toa (tra i fiumi più importanti di Cuba), Baracoa è nota per le meravigliose spiagge raggiungibili a piedi dal centro della città e la ricca flora e fauna; la città ha fascino intrinseco e valori culturali e storici di valore inestimabile. 

Ci sono diverse strutture alberghiere, decine e decine di stanze in casa particulares in molte delle quali si prestano anche servizi di ristorazione, una cucina raffinata e genuina.